К.В.Фомиченко | Кофе. 333 рецепта со всего мира [1999] [Pdf]

Рецепты салатов, закусок, мясных блюд, горячих напитков и сладких блюд
Торрент Сидеров Личеров Размер
torrent_22344.torrent
0 1 2.15 МБ
Аватара пользователя
asder
Сообщения: 5970
Зарегистрирован: 05 ноя 2011, 23:24

К.В.Фомиченко | Кофе. 333 рецепта со всего мира [1999] [Pdf]

Сообщение asder » 29 май 2012, 01:26

К.В.Фомиченко | Кофе. 333 рецепта со всего мира [1999] [Pdf]

Автор: К.В.Фомиченко
Название: Кофе. 333 рецепта со всего мира
Издательство: «Ураджай»
Год: 1999
Жанр: Кулинария, напитки
Формат: Pdf
Страниц: 222 с. ил.
Качество: e-book, закладки, интерменю
ISBN: 985-04-0268-9

Описание:
В книге приведены рецепты приготовления кофе, которые распространены в большинстве стран всех континентов земного шара. Многие из них необычны, удивительны, чрезвычайно редки и своеобразны. Не забыты и классические, популярные рецепты.
Даны деловые советы, как выбрать зёрна кофе без дефектов, как обжарить и размолоть кофе... Описано, какую обработку проходят кофейные зёрна, прежде чем превратятся в ароматный и вкусный напиток.
Даётся информация о растворимом кофе и кофе без кофеина.
Представленные рецепты приготовления кофе могут использоваться не только в домашних условиях, но и на предприятиях общественного питания: в изысканных ресторанах, кафе, бистро, барах или обычных столовых.




От автора
Кофе глазами химика и медика
Растворимый кофе (кофе без осадка) и декофеинизированный кофе (кофе без кофеина)
Кофе растворимый
Как выбирать. готовить и подавать кофе
Кофе горячий как ад
1. Кофе «Стандарт»
2. Кофе по-алжирски
3. Кофе по-английски
4. Кофе по-арабски
5. Кофе по-армянски
6. Кофе по-бедуински
7. Кофе по-белорусски
8. Кофе-меланж по-берлински
9. Кофе по-болгарски
10. Кофе-меланж по-болгарски
11. Кофе по-бразильски
12. Кофе по-варшавски
13. Кофе по-венгерски
14. Кофе по-венски
15. Кофе по-восточному
16. Кофе по-голландски
17. Кофе по-грузински
18. Кофе по-египетски
19. Кофе по-еревански
20. Кофе по-испански
21. Кофе по-йеменски
22. Кофе по-ирландски
23. Кофе по-итальянски
24. Кофе по-карибски
25. Кофе по-карельски (по-фински)
26. Кофе по-костарикански
27. Кофе по-кубински
28. Кофе по-литовски
29. Кофе по-мавритански
30. Кофе по-малайски
31. Кофе по-мексикански
32. Кофе по-парижски
33. Кофе по-польски
34. Кофе по-римски
35. Кофе по-румынски
36. Кофе по-русски
37. Кофе по-североамерикански
38. Кофе по-сербски
39. Кофе по-сицилийски
40. Кофе по-стокгольмски
41. Кофе по-тунисски
42. Кофе по-турецки
43. Кофе по-чешски
44. Кофе по-швейцарски
45. Кофе по-эквадорски
46. Кофе по-эфиопски
47. Кофе по-югославски
48. Кофе по-явански (по-явски)
49. Кофе по-домашнему
50. Кофе по-дорожному
51. Кофе по-туристски
52. Кофе с апельсином
53. Кофе с лимоном по-особому
54. Кофе черный с шоколадом
55. Кофе черный особый с желтками
56. Кофе со сметаной
57. Кофетюр
58. Французский крем-кофе
59. Кофе-карамель
60. Кофе «Араб»
61. Кофе «Африка»
62. Кофе «Африканский напиток»
63. Кофе-бланко (белый кофе)
64. Кофе «Борджиа»
65. Кофе «Боржатта»
66. Кофе «Бразильский»
67. Кофе «Варшавянка»
68. Кофе «Венский»
69. Кофе «Вечерний»
70. Кофе «Голливуд»
71. Кофе «Де Олла»
72. Кофе «Жаннет»
73. Кофе «Индия»
74. Кофе «Индонезия»
75. «Капуччино» из СВЧ
76. Кофе «Компликс»
77. Кофе «Кон пене»
78. Кофе-круасан
79. Кофе «Патте»
80. Кофе «Мадрас»
81. Кофе «Мараска»
82. Кофе «Марианна»
83. Кофе «Меланж»
84. Кофе «Мокко-актив»
85. Кофе «Мокко-креп»
86. Кофе «Мокко-фино»
87. Кофе «Мокко-шелк» содовый
89. Кофе «Наполеон»
88. Кофе «Мраморный»
90. Кофе «Наша марка»
91. Кофе «Негритенок»
92. Кофе «Натюрепь»
93. Кофе «Нью-Орлеан»
94. Кофе «Нью-орлеанская смесь»
95. Кофе «Ориент»
96. Кофе «Охотничий»
97. Кофе «О-цитрон»
98. Кофе «Паула»
99. Кофе «Пламенеющий»
100. Кофе «Президент»
101. Кофе «Прозрачный»
102. Кофе «Пылающий»
103. Кофе «Ретур»
104. Кофе «Ригодон»
105. Кофе «Серенада»
106. Кофе «Скандинавский»
107. Кофе «Смесь кайзера»
108. Кофе «У Терезы»
109. Кофе «Финский»
110. Кофе «Фон-Либих»
111. Кофе «Франк»
112. Кофе «Французский маркет»
113. Кофе «Черный шмель»
114. Кофе «Шварцвальдский»
Кофе холодный как лёд
115. Айс-кофе по-английски
116. Холодный кофе по-венски
117. Холодный кофе по-итальянски
118. Холодный кофе по-лионски
119. Холодный кофе по-льежски
120. Кофе-гляссе по-французски
121. Кофе-гляссе I
122. Кофе-гляссе II
123. Кофе-гляссе III
124. Кофе замороженный I
125. Кофе замороженный II
126. Кофе замороженный по-хорватски
127. Кофе «Амаретто» со льдом
128. Кофе «Витязь»
129. Кофе «Гранита ди кафе-сода»
130. Айс-кофе «Грезы»
131. Кофе «Ледяная ириска»
132. Кофе «Мазагран I»
133. Кофе «Мокко» ледяной с мятой
134. Кофе «Мокко-гпяссе»
135. Кофе «Мокко» ледяной
136. «Мокко» пенистый тропический
137. «Мокко» Эгг-ног
138. Кофе «Очарование»
139. Кофе «Полночное солнце»
140. Кофе «Северный банан»
141. Кофе «Севилья»
142. Кофе «Слендерелла»
143. Кофе «Спорт»
144. Кофе «Тортони»
145. Кофе «Тропикана»
146. Кофе «Утренние грезы»
147. Кофе «Холодный принц»
148. Ледяной «Элегантиссимо»
149. Кофе «Эскимо»
150. Кофейный лед
151. Кофе с молоком по-особому
152. Холодный кофе с вареньем
153. Кофе с желтками и коньяком
154. Кофе с газированной водой
155. Кофейный холодный напиток
156. Кофе с желтком
157. Фраппе с кофе
158. Эликсир из кофе
Кофе пьянящий как радость
159. Кофе «Амаретто»
160. Кофе «Бибак»
161. Кофе «Блейзер»
162. Кофе «Бой-Френд»
163. Кофе «Винный»
164. Кофе «Восточный Эгг-ног»
165. Кофе «Восточная тайна»
166. Кофе «Датский принц»
167. Кофе «Диаболо»
168. Кофе «Дьявольская ахинея»
169. Кофе «Зимний коктейль»
170. Кофе «Ирландский»
171. Кофе «Интернационал»
172. Кофе «Казачий»
173. Кофе «Каллипсо»
174. Кофе «Канон»
175. Кофе «Капуччино I»
176. Кофе «Капуччино II»
177. Кофе «Капуччино» интернациональный
178. Кофе «Кейт»
179. Кофе «Карибская мечта»
180. Кофе «Киоки»
181. Кофе «Коблер»
182. Кофе-пунш «Копенгаген»
183. Кофе «Кофейная мама»
184. Кофе «Королевская улица»
185. Кофе «Королевский »
186. Кофелад
187. Кофе «Кулер»
188. Кофе «Лада»
189. Кофе «Латиника»
190. Кофе «Ледяной Мазагран»
191. Кофе «Мазарган»
192. Кофе «Мексиканский I»
193. Кофе "Мексиканский II»
194. Кофе «Метакса»
195. Кофе «Миллионер»
196. Кофе-коктейль «Мишель»
197. Кофе «Мокко-пунш»
198. Кофе молочный с ликером
199. Кофе «Монте-Кристо»
200. Кофе «Москава»
201. Кофе «Независимость»
202.. Кофе «Нежные милости»
203. Напиток «Николашка»
204. Кофе «Новогодний Эгг-ног»
205. Кофе «Неаполитано»
206. Кофе по-дьявольски
207. Кофе «Порто»
208. Кофе-коктейль «Праздничный»
209. Кофе «Пенистый»
210. Кофе по-русски
211. Кофейный пунш
212. Кофе «Призовой коктейль»
213. Кофе «Роял»
214. Кофе-пунш «Рубин»
215. Кофе-пунш с бренди
216. Кофейный ликер
217. Кофе с какао-ликером
218. Кофе с пивом и бренди
219. Кофе «Сена»
221. Кофе «Сент-Арманд»
220. Кофе-слинг
222. Кофе «Фарисей»
223. Кофе «Французская дева»
224. Кофе «Филипп охлажденный»
225. Кофе «Фостер»
226. Кофе «Черная красавица»
227. Кофе «Чертовское удовольствие»
228. Кофе-коктейль «Черный»
229. Кофе «Шарм»
230. Кофе «Шотландский»
231. Кофе «Эликсир»
232. Кофе «Явайский мятный»
233. Кофе «Ямайка I»
234. Кофе «Ямайка II»
Кофе душистый как роза
235. Австралийский кофе с приправами
236. Апельсиновый кофе с орехами
237. Бодрящий кофе со специями
238. Венский кофе с приправами
239. Кофе «Голландский»
240. Кофе «Европа»
241. Кофе «Европейская прохлада»
242. Апельсиново-лимонный холодный кофе со специями
243. Кофейный грог
244. Кофе с бальзамом
245. Кофе с медом и вином
246. Кофейный брюло (жженка)
247. Ледяной кофе со специями
248. Кофе медово-имбирный
249. Мексиканский кофе
250. Ментоловый «Мокко»
251. Кофе «Миндальный»
252. Кофе «Мокко» со специями
253. «Мокко-ваниль»
254. «Мокко-вариант»
255. Мускатный кофе
256. Мятный шоколадный кофе
257. Охлажденный кофе с кардамоном
258. Питательный кофе «Ово»
259. Средиземноморский кофе
260. Физ «Заря»
261. Шоколадный «кузнечик»
262. Ямайский кофе
Кофе в качестве другом
263. Кофейная эссенция I
264. Кофейная эссенция II
265. Кофейный сироп
266. Кофейный кисель
267. Кофейное мороженое
268. Кофейный флип
269. «Мокко-флип»
270. Сливочно-кофейный коктейль
271. Яблочно-кофейный коктейль
272. Кофейный коктейль с ликером
273. Простой кофейный коктейль
274. Сливочно-ромовый кофе
275. Кофейный сэндвич
276. Кофейная пена
277. Кофейный щербет «Шахрезада»
278. Кофейная манная каша
279. Кофейная «сдоба» из манной каши
280. Кофейный крем с вафлями
281. Кофейный крем-желе
282. Кофейный крем-желе с цукатами
283. Кофейный крем для черного кофе
284. Крем кофейный или крем-мокко
285. Крем «Мари-Луиза»
286. Баварский крем с кофе
287. Кофейный крем с вином
288. Английский кофейный крем I
289. Английский кофейный крем II
290. Кофейное суфле
291. Ореховые ломтики к кофе
292. Сдобные рожки к кофе
293. Птифуры с кофейным кремом
294. Кофейные пирожные
295. Кофейная карамель
296. Кофейные трюфели
297. Кофейный мусс с белковыми палочками
298. Козинаки маковые
299. Кофейный торт
300. Кофейный шоколад домашнего приготовления
301. Кофейный торт «Сан-Суси»
302. Маково-кофейный торт
Кофе без кофейных зерен
Полезный кофе
303. Кофе из одуванчиков
304. Кофе из моркови
305. Кофе «Для всех»
306. Кофе «Золотой колос»
307. Кофе из корней лопуха
308. Кофе «Наваждение»
309. Кофе «Эликсир любви»
310. Кофе «Утро»
311. Кофе «Ночной антракт»
312. Кофе «Димпана»
313. Кофе «Лицо осени»
314. Кофе «Новость»
315. Кофе из корневища тростника
316. Кофе из зерен ячменя и моркови
317. Кофе с шиповником
318. Кофе из семян шиповника
319. Кофе из свеклы
320. Кофе из простых бобов
321. Кофе из семян калины
322. Кофе из боярышника
323. Кофе «Здоровье»
324. Кофе из ячменя и пшеницы
325. 1. Кофе из желудей с медом
326. 2. Кофе из желудей
327. 3. Кофе из желудей с молоком
328. Молочный ячменный кофе
329. Яичный кофе
330. Ржаной кофе в смеси с натуральным
331. Кофе по-варненски
332. Кофе из цикория
333. Кофе из топинамбура (земляной груши)
1. Хорошее издание, с виджетной и закладочной(добавлено) навигацией в боковой панели;
2. Книга переработана в электронную, исходный размер pdf - 24,2 Мб;
3. Текст хорошо распознан, возможно копирование в буфер (см.скрин2) и поиск по всему тексту (скрин3);
4. Максимальное увеличение страницы, сохраняет чистоту текста, ровность букв.
* добавлено интерактивность оглавления и обложки, возврат через закладку - Содержание;
* Скриншоты сняты с разрешением - 100%;

*Кофе. 333 рецепта со всего мира.pdf:
md5: 1316d48a052e1aeb4841065f044a6d5a
* Родственные релизы: книги - ; ; ; ; ; ;
Скриншоты:


Время раздачи: 8:00 - 1:00 (по Москве) - до 10 скачавших
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.