Подарок молодым хозяйкам (Елена Молоховец) [1901, Кулинария, PDF, Отсканированные страницы]

Рецепты салатов, закусок, мясных блюд, горячих напитков и сладких блюд
Торрент Сидеров Личеров Размер
torrent_94657.torrent
0 0 115.73 МБ
Аватара пользователя
asder
Сообщения: 5970
Зарегистрирован: 05 ноя 2011, 23:24

Подарок молодым хозяйкам (Елена Молоховец) [1901, Кулинария, PDF, Отсканированные страницы]

Сообщение asder » 07 авг 2013, 20:56

Подарок молодым хозяйкам
Формат: PDF, Отсканированные страницы
Автор: Елена Молоховец
Год выпуска: 1901
Жанр: Кулинария
Издательство: Типографія Н. Н. Клобукова / С.-Петербургъ / Россiйская Имперiя
Язык: Русский
Количество страниц: 1052
Описание:

Книга «Подарок молодым хозяйкам или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве» Елены Ивановны Молоховец, в девичестве — Бурман (28 апреля (10 мая) 1831, Архангельск — 1918, Петроград), является кулинарным бестселлером XIX века. Впервые изданная в 1861 году в Курске, она выдержала более тридцати переизданий в конце XIX — начале XX века и не потеряла своей актуальности и сегодня. Этот уникальный сборник рецептов русской кухни изначально издавался как пособие, помогающее молодым хозяйкам вести домашнее хозяйство. В книге содержатся рецепты вегетарианского и постного стола, образцы сервировки стола и блюд и описание разных запасов, необходимых в домашнем хозяйстве. Отличительной особенностью этой книги, по сравнению с предшествующими, является точное, а не примерное, указание количества используемых ингредиентов. Руководствуясь целью уменьшить расходы в домашнем хозяйстве, автор во всех помещенных рецептах указала точную пропорцию всех ингредиентов на 6 человек. Выпускница Смольного института для благородных девиц, Елена Молоховец стремилась помочь молодым хозяйкам при небольшом состоянии и умеренном расходе иметь постоянно вкусный, здоровый и разнообразный обед.
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.